白酒炒蝦 [白酒微醺時光]

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家常菜料理搭配順口的玉泉台灣之美白葡萄酒,成了一道鮮味可口的中式料理。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

適量
薑片 適量
蔥段 適量
玉泉台灣之美白葡萄酒 2大匙
少許
  • 1 備好食材,熱油鍋,將薑和部份蔥段爆香,放入蝦子和少許水煮熟,當蝦約八分熟時,加入白酒,燜煮入味。
  • 2 接著把剩餘的蔥段放入,翻炒一下,加鹽調味,即可熄火裝盤上菜。
  • 3 一盤白酒炒蝦,再配上ㄧ杯白酒,超搭的,順口的白酒不知不覺就喝光一杯了。
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小撇步

1.買新鮮蝦子回來後,先將前端硬刺部份及蝦鬚減去,蝦腸泥挑出,分裝小包裝冷凍備用,需要使用時直接拿出一小包退冰,清水洗淨即可備用,這樣做可以免去刺傷,食用時口感較鮮甜衛生,不會因蝦腸泥影響口感。
2.【台灣菸酒】玉泉台灣之美白葡萄酒>>http://goo.gl/apQicm

2015/08/09 發表 2,263 瀏覽

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