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每次節日,如母親節、父親節都可以拿出來展現誠意,而且又好吃的乳酪蛋糕

時間
60 分鐘
食材
蛋白霜
蛋白
3顆
砂糖
40g
蛋黃麵糊
低筋麵粉
30g
奶油乳酪
240g
砂糖
50g
植物油
40g
蛋黃
3顆
牛奶
50g
檸檬汁
1/4顆
  • 1
    準備食材
  • 2
    蛋黃麵糊:奶油乳酪依序加入蛋黃、砂糖、植物油、牛奶、檸檬汁,最後將麵粉過篩加入,攪拌至無顆粒。
  • 3
    用奶油塗抹容器內部,及預熱烤箱190度,烤箱底盤要加水(約底盤一半高)
  • 4
    蛋白霜:蛋白打至發泡,砂糖分3次加入。
  • 5
    調乳酪糊:將打發蛋白分3次加入蛋黃麵糊,以刀切方式拌勻。
  • 6
    烤箱190度烤20分鐘,再以170度烤10分鐘。
小撇步

每個人烤箱狀況不同,不過有經驗的前輩說,烤箱全程時間不要超過40分鐘內,可以進行微調。

2015/08/07 發表 1.2 萬 瀏覽
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請問蛋糕上的字是怎麼用的?

2 years ago