木瓜米布丁奶昔．柯媽媽の植物燕窩
描述
木瓜牛奶好喝與否，有其訣竅，從木瓜的熟成度與牛奶的搭配比例，都有值得探討的調味技巧，而我們自己打木瓜牛奶的秘技，就是添加黑木耳米布丁與木瓜、鮮奶，一起用果汁機打成「木瓜米布丁奶昔」，其鮮豔的紅澄色澤，除保留木瓜獨有香氣與口感，同時還能攝取黑木耳與鮮奶本身的各種營養素，又因內含米飯，飽足感十足，營養也豐富！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
小撇步
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黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！
