木瓜奶酪 Papaya Cotta
食材
木瓜
一顆
牛奶
130cc
鮮奶油
20cc
細砂糖
1大匙
吉利丁片
2片
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1 木瓜洗淨剖半，去籽去皮，背面靠中心部位削去一片，使木瓜可以平放 -
2 吉利丁片以冰水泡軟備用
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3 湯鍋放入牛奶、砂糖、鮮奶油攪拌均勻加熱至80度熄火
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4 放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，放涼
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5 以湯匙舀入木瓜中，冰在冰箱一小時以上，切片食用，顏色橘色、白色很是漂亮
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