木瓜奶酪 Papaya Cotta

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木瓜全年都有, 但在夏天最適合做成甜點來食用, 將奶酪加在木瓜就是木瓜奶酪, 花10分鐘就可做好此道點心,然後放在冷藏1小時左右就可以吃了。

時間
90 分鐘
熱量
食材
木瓜
一顆
牛奶
130cc
鮮奶油
20cc
細砂糖
1大匙
吉利丁片
2片
  • 1
    木瓜洗淨剖半,去籽去皮,背面靠中心部位削去一片,使木瓜可以平放
  • 2
    吉利丁片以冰水泡軟備用
  • 3
    湯鍋放入牛奶、砂糖、鮮奶油攪拌均勻加熱至80度熄火
  • 4
    放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻,放涼
  • 5
    以湯匙舀入木瓜中,冰在冰箱一小時以上,切片食用,顏色橘色、白色很是漂亮
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2015/05/09 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問木瓜會變苦嗎?

10 months ago
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作者回應

不會喔!不過木瓜若有苦味,可能是不熟或是壞了。

10 months ago
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我最喜歡愛料理的是:木瓜奶酪 Papaya Cotta https://icook.tw/recipes/109681

3 years ago