百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
哈笑猿
25 食譜 78 粉絲

簡單下酒菜★洋蔥椒鹽蝦

簡單下酒菜★洋蔥椒鹽蝦

描述

基本上是清冰箱的菜色,洋蔥剩半顆已經放在冰箱一個禮拜了,決定和冷凍的草蝦和一些辛香料做成一道下酒的菜,其實還不錯吃耶又簡單!!!

162 說讚

食材

步驟

  • 將蒜頭、辣椒、青蔥切丁備用,青蔥的部分蔥白和蔥青分開。
洋蔥切粗條狀備用,蝦子洗淨處理腸泥後備用。

    頭、辣椒、青切丁備用,青的部分白和青分開。 洋蔥切粗條狀備用,蝦子洗淨處理腸泥後備用。

  • 下少許油爆香薑末,加入蝦子快炒,嗆一點米酒去腥,蝦子顏色變紅色就可撈起備用。

    下少許油爆香末,加入蝦子快炒,嗆一點米酒去腥,蝦子顏色變紅色就可撈起備用。

  • 原鍋不需另加油爆香蒜末、辣椒末、蔥白,加入少許鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒拌炒。

    原鍋不需另加油爆香末、辣椒末、白,加入少許鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒拌炒。

  • 待洋蔥稍變色就可加入剛處理好的蝦子一同拌炒,起鍋前放入蔥青,並澆上一些香油即可起鍋。

    洋蔥稍變色就可加入剛處理好的蝦子一同拌炒,起鍋前放入青,並澆上一些香油即可起鍋。

小撇步

1.蝦子可以先把背剪開,但我這次太餓了所以沒有這麼處理,先開背再用米酒和蛋白醃味道會更好。
2.如不用薑末和米酒鮮炒蝦去腥也可用滾水放入蔥薑過個水也可。
3.洋蔥若炒太久會出水,所以如果可以爽脆微生的洋蔥口感建議不要炒太久。

8,876 瀏覽
avatar
哈笑猿 25 食譜 78 粉絲

喜歡煮東西,更愛煮創作料理~雖然也常會失敗~但誤打誤撞成功的食譜希望跟大家一起分享!!!善用家裡冰箱的材料以及現有的工具,試做出以前吃的難忘菜譜!!每天要上班雖然很難擠出時間煮東西~但這一樣興趣絕對不能放棄!!!愛吃愛玩愛東看西看的巨蟹座~吃是最重要的事阿!!!!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 雞肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 滷肉 糖醋排骨 花椰菜 打拋豬 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 粽子 排骨 餅乾 炒麵 茄子 低脂高蛋白 金針菇 番茄炒蛋 三杯雞 南瓜 馬鈴薯 蒸蛋 瓜仔肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 家常菜 竹筍 菠菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 糖葫蘆 香菇雞湯 雞湯 番茄 鮭魚 早餐 台式泡菜 高麗菜 玉米濃湯 豆腐 酸辣湯 地瓜 櫛瓜 義大利麵 高麗菜飯 娃娃菜 炒飯 四季豆