蒸水蛋 (6個小技巧)

85 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蒸水蛋是家常小菜,每個人都可以煮出一碟又滑又美味的水蛋。

下面是我煮水蛋的小小技巧,大家可以看一看的喔!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 2隻
雞蛋大小乘二的份量
雞粉 1茶匙
½茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 蒸滾一鍋水同時間蒸熱碟子,並且在碟上塗一層薄油。
  • 2 用蛋殼來量水份量例如我用了兩隻雞蛋,那我就用一半的蛋殼裝四次水。這樣的份量就剛剛好了
  • 3 將雞蛋和調味料及適合的水分混在一個大碗用筷子發雞蛋
  • 4 用篩將雞蛋篩一次,移除雜質或蛋殼
  • 5 將雞蛋倒進已經熱了的碟中
  • 6 用保鮮紙或錫紙包住碟 –> 防豆皮出現大約4-5分鐘左右
  • 7 最後加入蔥花和美極醬油就很好味道了!
贊助

小撇步

更加詳細的解說及圖片版本--> 請瀏覽糖花女網站

http://www.candyflowersgirls.com/%E8%92%B8%E6%B0%B4%E8%9B%8B-6%E5%80%8B%E5%B0%8F%E6%8A%80%E5%B7%A7/

2015/08/04 發表 2,594 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣