Crispy豆酥鱈魚-對時海鮮

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鱈魚就是要跟豆酥在一起><
與清新可愛的Crispy樂團一起學好吃的豆酥鱈魚,吃飯也記得要聽他們的音樂喲 = ) 我們幫您把料理包都準備好了,歡迎來逛逛、嚐嚐:http://www.inseason.tw/#!codfish/coqa

食材 15 分鐘

鱈魚 一片
豆酥 30g
蔥段 少許
蔥花 少許
米酒 4號匙 1匙
1號匙 2匙
豆瓣醬 4號匙 2匙
蒜末 少許
  • 1 將米酒淋在鱈魚上,並把薑、蔥放在魚身上
  • 2 準備鍋爐,在外鍋倒入3碗清水以大火煮滾。將魚放入鍋爐中,待水滾後,轉中火蒸約12分鐘。
  • 3 起另一鍋,倒入油熱鍋30秒(記得將油在鍋面鋪平均),加入辣豆瓣醬炒約一分鐘。然後把辣豆瓣醬撈起將油過濾掉,倒入豆酥拌一下。
  • 4 在同樣的鍋子倒些油,放入伴了辣豆瓣醬的豆酥用小火快速翻炒約一分鐘。炒至出泡,放入蒜、蔥,再炒約30秒,即可關火。
  • 5 最後把豆酥淋上蒸熟的鱈魚,就完成囉!
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2015/08/12 發表 1,761 瀏覽

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