473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的玉泉白酒佐餐料理♥法式酸甜瓦魚片

Name: ♥我的玉泉白酒佐餐料理♥法式酸甜瓦魚片 by Sakura的手作料理
Ingredients: 雕魚 1包(約4條); 黃,紅,綠甜椒 各1/4個; 洋蔥 1/4個; 九層塔 適量; 牛蕃茄 1個; 蒜泥 1大匙; 糖 1小匙; 番茄醬 適量; [醃魚料]鹽 1小匙; [醃魚料] 蛋液 半顆; [醃魚料] 酒 1大匙; [醃魚料]胡椒粉 適量; [醃魚料] 太 白粉 2大匙

描述

沒事小酌一杯有助身心,不是我愛喝喔!有朋
自遠方來一定得喝一杯,高興嗎!自己獨處時也來一杯,沉思兼品酒,不要過量就是一種享受.

玉泉酒廠寄來一瓶新推的白葡萄酒,果香十足自然
的微甜,跟炸魚是絕配,放冰箱冰鎮過後更是夏日良酒,記得酒後不開車喔!

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食材

雕魚

1包(約4條)
黃,紅,綠甜椒

各1/4個
洋蔥

1/4個
九層塔

適量
牛蕃茄

1個
蒜泥

1大匙
糖

1小匙
番茄醬

適量

醃魚料

鹽

1小匙
蛋液

半顆
酒

1大匙
胡椒粉

適量
太白粉

2大匙

步驟

雕魚切斜片,加鹽,胡椒,酒,蛋液,太白粉放置片刻.
製作醬料:茄子切小丁,洋蔥切小丁,甜椒切小丁,蕃茄切丁.
蕃茄醬加糖和蒜泥拌勻.
茄子入熱油微炸撈出,另一炒菜鍋入一匙橄欖油炒香洋蔥再入茄子, 甜椒,蕃茄,拌好的蕃茄醬,拌炒均勻即成.
熱油入漁片炸至呈金黃色,入九層塔炸酥,撈出擺盤.

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2015/07/31 發表

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我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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