冬瓜綠豆燒豬骨湯
燒豬骨煲兩小時，味都滲透到湯水裡，
湯頭味道濃郁，加上冬瓜綠豆下火一流呢。
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食材
燒豬骨
2份
綠豆
1包
冬瓜
2斤
蜜棗
2粒
鹽
適量
水
6大碗
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1 燒豬骨汆水，盛起後去皮備用。 -
2 冬瓜去籽，切成件狀洗淨。
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3 綠豆及蜜棗用水沖洗，備用。
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4 將所有材料倒進煲內，加入水煲滾。
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5 轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
小撇步
1. 以上為十幾人份量，6人份量材料減半即可。
2. 燒豬骨一定要汆水，因為有很多燒焦了的物質，
汆水過程會浮起來，盛起後倒掉即可。
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