抹茶紫薯包
描述
繼續我的自家紫薯味道，今次加上抹茶粉、就如身上襯衣般，讓它美麗中更加美麗、
動手吧，不論你是女生還是跟我一樣的職業廚娘．．．
食材
步驟
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預備入廚麻繩 準備約26吋麻繩3條《將麻繩浸浴在適量菜油內》
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先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分，勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟，《去皮壓成蓉加入糖及菜油混合成泥備用》
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將所有材料加入麵包機內《不包括紫薯 》，(菜油除外)
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在麵包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加菜油、通常一般麵包機會搓按麵粉約15分鐘
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（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗） 【請於停止搓打後自行按停製】
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(如果你是人手製作，大致程序也是相同、漸漸加入奶和水，如手感太濕也可停止加水、最尾加入菜)靜止45分鐘
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拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘
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跟手滾平麵糰，塗上紫薯泥、包封好收口向下，《用麻繩作包禮物般打十字、從覆兩次， 打結為在包下》
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靜止15-20分鐘
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放進已預熱焗爐180.c焗約15-16分鐘
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（小記: 強烈推今【日清酵母】，比一般味道無甘強烈、開封後放在雪柜蛋格便可， 可在香港759找到，但就未必每間分店找到、建議去時打去問清楚好點）
小撇步
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