Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香煎金鯧魚 描述 金鯧魚的肉質細嫩鮮美,魚刺屬少,是很棒的食用魚類哦! #家常食材 #海鮮 #魚類 169 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金鯧魚 1尾 調味 海鹽 適量 檸檬 半顆 胡椒鹽 適量 步驟 將魚洗淨用紙巾擦拭乾,在魚的兩面各切劃兩刀,兩面均勻撒上海鹽,約等20分鐘。 熱鍋放2匙油,煎魚時油溫要高,魚的表皮才不會沾鍋;魚放入鍋內以中小火煎約10分鐘,再翻另一面煎10分鐘,兩面煎至酥黃後,就可以起鍋,煎酥的魚可撒上一點檸檬及胡椒鹽,口感更棒哦! 小撇步 如果魚有少許的腥味,可以加一點米酒去腥,要煎魚之前再把米酒擦拭掉就可以了哦! 2.8 萬 瀏覽 2015/07/30 發表