香煎金鯧魚 列印 100 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 金鯧魚的肉質細嫩鮮美，魚刺屬少，是很棒的食用魚類哦! 食材 金鯧魚 1尾 調味 海鹽 適量 檸檬 半顆 胡椒鹽 適量 1 將魚洗淨用紙巾擦拭乾，在魚的兩面各切劃兩刀，兩面均勻撒上海鹽，約等20分鐘。 2 熱鍋放2匙油，煎魚時油溫要高，魚的表皮才不會沾鍋；魚放入鍋內以中小火煎約10分鐘，再翻另一面煎10分鐘，兩面煎至酥黃後，就可以起鍋，煎酥的魚可撒上一點檸檬及胡椒鹽，口感更棒哦! 贊助 小撇步 如果魚有少許的腥味，可以加一點米酒去腥，要煎魚之前再把米酒擦拭掉就可以了哦! 2015/07/30 發表 3,549 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2139)
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