乾煎白鯧
食材
白鯧魚
1尾
老薑
5片
青蔥
半支
醃料
鹽
2茶匙
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1 洗淨內外，用刀切劃開魚肉，如圖所示 -
2 兩面抹上一層鹽，醃漬約10分鐘
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3 老薑切片，青蔥切段，熱油鍋，下油鍋爆香
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4 白鯧下油鍋煎，轉中火，一面約3~4分鐘即可
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