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老K廚房
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乾煎白鯧

乾煎白鯧

描述

喜歡白鯧魚的肉質,而且不論清蒸或乾煎都很容易入手,不過海鮮最重要的新鮮,不用過多調味就能享受其鮮味

389 說讚 3 一起做

食材

醃料

步驟

  • 洗淨內外,用刀切劃開魚肉,如圖所示

    洗淨內外,用刀切劃開魚肉,如圖所示

  • 兩面抹上一層鹽,醃漬約10分鐘

  • 切片,青切段,熱油鍋,下油鍋爆香

  • 白鯧下油鍋煎,轉中火,一面約3~4分鐘即可

    白鯧下油鍋煎,轉中火,一面約3~4分鐘即可

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老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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