秋葵炒蛋

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顧胃喔!

食材 (3 人份 10 分鐘

佐料
蒜頭 3瓣
調味料
醬油 少許
鹽巴 少許
少許
五香粉 裝飾
米酒(可略) 少許
食材
秋葵 150g
雞蛋 3顆
  • 1 秋葵切段、蒜頭拍扁敲碎、雞蛋拌入米酒跟少許水、鹽打散均勻備用。
  • 2 熱油下蒜頭爆香後,拌入秋葵翻炒,再撒入調味料。
  • 3 轉小火倒入蛋汁快速翻炒至熟成,裝盤撒入五香粉即完成。
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小撇步

蛋汁的熟成度可以依照自己喜好做調整。

2015/07/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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