辣味雞趐buffalo hot wing
描述
朋友的先生最喜歡吃我的辣味雞趐膀。他說我的雞趐膀很入味。我一步一步來教你們怎麽做。你们就會知道為什麽我的辣味雞趐膀那麼入味。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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930 克
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半杯
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一小匙
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一小匙
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一小匙
步驟
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大约2磅(930克)的雞趐膀，冲洗乾淨！
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將小雞腿跟趐膀切開！切開後撒上一奌々塩和米料酒(或者紹興酒)後做馬殺机那样揉一楺後放旁边10分鐘再下鍋炒這个步骤為了是要雞趐能够更入味。
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醃了10分鐘後，用平底锅放入油再倒入鍋内,炒一下，煎一煎，煎至金黄色捞起。捞起後放入烤盘。要先煎一下的原因是比較香。烤盘最好有錫薄紙放底下如此烤完後烤盆比较好清理。
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放入烤箱之前的雞趐膀。
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已经送入烤箱裹。因為容量不算大，所以我用小烤箱烤
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這是正在烤箱烤的時候。因為是小烤箱，它所散發出来的光較集中所以看來紅々的。這个時候還没放入hot sauce（红辣椒酱)，它的紅颜色因光线的红顏色不是hotsauce的颜色喔！因為尚未加入红辣椒酱也！
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這个牌子的紅辣椒酱最好吃。
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烤好的雞趐。大約烤45分鐘。
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淋好了就像這樣！
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最後從碗中盛入盆子裡即可上桌。
小撇步
煎的時候,把皮煎的脆一起會更好吃！
