檸檬椒鹽雞趐
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來杯冰涼的啤酒,超對味
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞趐
6支
趐小腿
6支
蔥
1支
蒜末
1小碗
檸檬椒鹽
適量
米酒
1大匙
醬油
1大匙
太白粉
2大匙
-
1雞趐洗淨後,加入米酒、醬油、太白粉拌勻,醃20分鐘
-
2起油鍋,中火炸雞趐,雞趐變金黃色後撈起
-
3將油鍋內的油瀝出後,原鍋放入蒜末、蔥珠炒至香味飄出,倒入雞趐,依個人喜好加入適量的檸檬椒鹽,拌炒2~3分鐘入味後,即可盛出
小撇步
也可加入檸檬汁,酸味更明顯!