449 道使用「料米酒」的食譜
進階_香煎桔醬雞腿排
進階_香煎桔醬雞腿排 CHUNIA

說進階也只是要能忍受煎鍋的必必坡坡! 吃起來酸酸甜甜的讓腿排變得清爽了☺️ #桔醬料理 #營養師亂亂煮

食材:雞腿排2隻、醃料-米酒、醃料-客家桔醬

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沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬
沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬 牛頭牌 家的美味

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 .臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 .榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食品...

食材:去骨雞腿排、蔬菜(紅椒、茄子、蘆筍..)、醃料-牛頭牌沙茶醬、醃料-大蒜切碎、醃料-薑末、醃料-醬油、醃料-糖、醃料-米酒、醃料-香油、粉漿-麵粉、粉漿-在來米粉、粉漿-冰氣泡水、沾醬-牛頭牌紅蔥醬、沾醬-蜂蜜、沾醬-黃芥末

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電鍋秒殺料理 無水番茄燉牛肉
電鍋秒殺料理 無水番茄燉牛肉 王晨馨

要煮紅酒燉牛肉發現沒紅酒啦,嘗試著把紅酒抽掉試試看。 原來無水番茄燉牛肉更受歡迎,酸甜的滋味,讓大人小孩一口接一口👏 原本做了兩倍份...

食材:牛肋條、番茄、醃料—羅勒葉或義式香料、洋蔥、醃料—黑胡椒、調味—醬油、紅蘿蔔、醃料—胡椒粉、調味—冰糖、西洋芹、醃料—米酒、調味—鹽、洋菇、香料—月桂葉、整粒番茄糊、八角

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宮保腸旺
宮保腸旺 小潔的廚房記事

宮保就是乾辣椒,辣度低且香氣足,運用市售宮保雞丁調味粉,輕鬆就能料理川味菜,把五更腸旺中的鴨血改成豆腐,搭配松阪煮一鍋,起鍋前再撒上...

食材:板豆腐、豬大腸(熟食已入味)、豬頸肉 (松阪肉)、青椒、紅辣椒、[調味]小磨坊 熱炒宮保雞丁、[調味]醬油、[調味]清水、[調味]海鹽、勾芡水、[醃料]米酒、[醃料]海鹽、蒜味花生

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麻油松阪豬+麵線
麻油松阪豬+麵線 🥢阿淇燒飯日記🍴

好市多買的松阪豬,因為烤肉沒有用完,就拿來煮我一直心心念念的麻油松阪豬🤤 🥩松阪豬逆紋切,口感真的超棒!

食材:豬頰肉(松阪/豬頸肉)、薑、枸杞、米酒、鹽、麻油、喜鴻菇、麵線、醃料-米酒、醃料-鹽

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台式滷排(氣炸版)
台式滷排(氣炸版) Carol Huang

食材:豬大排、[醃料]米酒、全蛋、[醃料]糖、地瓜粉、蔥、[醃料]五香粉、蒜、[醃料]鹽、薑、[醃料]蒜頭、糖、[醃料]醬油、醬油、水

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醬爆肉絲高麗菜
醬爆肉絲高麗菜 may

還在清炒高麗菜嗎?可以試試看這個作法,全程不加水。

食材:高麗菜、梅花肉絲、蒜末、薑末、紅甜椒(切絲)、醬料:醬油、醬料:糖、醬料:味霖、醬料:米酒

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香煎松阪豬肉片
香煎松阪豬肉片 小花媽咪的小廚房

食材:松阪豬肉片、青蔥、白芝麻、醃料:蒜頭(拍碎切末)、醃料:醬油、醃料:米酒、醃料:味霖、醃料:砂糖、醃料:胡椒粉

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山東燒雞
山東燒雞 尾章

不用上館子,山東燒雞也能在家裡輕鬆作,用料亭和露(昆布香菇)不死鹹甘醇好味,涼涼吃更好吃,醬汁淋上放涼雞肉和小黃瓜真是好好吃ㄚ!

食材:無骨雞腿、小黃瓜、(雞腿醃料)料亭和露、(雞腿蒸料)蔥.薑、(雞腿蒸料)花椒粒、(雞腿蒸料)米酒、(涼拌醬汁)料亭和露、(涼拌醬汁)糖、(涼拌醬汁)黑醋、(涼拌醬汁)蒜泥、(涼拌醬汁)蒸過雞汁、(涼拌醬汁)白芝麻、(涼拌醬汁)香油

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庄腳白斬雞
庄腳白斬雞 家庭煮夫

雞3斤多一隻。抹料:米酒、鹽、香油混合攪拌。外鍋3杯水,水沖雞內部洗淨,雞放上會滴下雞油盤子,擺入電鍋~按下開始蒸,在等待雞熟成時準...

食材:全雞、抹料:米酒、抹料:鹽、抹料:香油、以上抹料混合攪拌

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超下飯三杯雞🐔
超下飯三杯雞🐔 Pipi

超級下飯的三杯雞🐔 一樣的步驟可換成杏鮑菇➕米血也好好吃喔❤️

食材:雞腿肉、蔥、薑、辣椒、九層塔、醃料-太白粉、醃料-素蠔油或醬油膏、醬料-糖、醬料-米酒、醬料-醬油、麻油

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[好菇道好食光]糖醋菇菇小里肌
[好菇道好食光]糖醋菇菇小里肌 芯慧的簡單料理💕

小里肌就是腰內肉呦!🐖 小里肌的肉比較軟嫩,炸過之後再裹上菇菇糖醋醬。 滋味超迷人,而且使用小里肌小孩老人很好食用,很軟嫩。 不用說...

食材:腰內肉、鴻禧菇、醃料醬油、大洋蔥、醃料米酒、蕃茄醬、蒜頭、蕃薯粉、糖、水、醬油、醋

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簡易美味咖哩豬排飯
簡易美味咖哩豬排飯 ching

簡單吃咖哩飯,肉要大塊,吃來才有大口吃肉的豪爽,咖哩要煮得香氣四溢,才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰,這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛...

食材:豬排、咖哩、豬肉、白飯、醃料─蒜頭、紅蘿蔔、醃料─醬油、馬鈴薯、醃料─砂糖、咖哩塊、醃料─米酒、水、醃料─麻油、醃料─白胡椒粉、麵粉、樹薯粉、炸油

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櫻花薑燒豬肉便當
櫻花薑燒豬肉便當 安木白。Amber

為小朋友特製的便當,裏面盛裝了滿滿的菜餚和媽媽的愛心,特別用木質便當盒保溫食材並保留住菜餚水分,讓小朋友帶出門食用時,除了可享受到食...

食材:豬梅花肉片、太白粉、黃色地瓜、橄欖油、白砂糖、青花菜、芝麻油、檸檬汁、紅蘿蔔、薑泥、水、鹽、水煮花生、﹝醃料﹞薑泥、白芝麻粒、小黃瓜、酸梅、﹝醃料﹞米酒、蒜末、鹽漬櫻花、小蕃茄、﹝醬汁﹞米酒、辣豆瓣醬、白飯、碗豆嬰、﹝醬汁﹞醬油、﹝醬汁﹞味醂

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味噌炒雞肉
味噌炒雞肉 肉寶媽咪

雞肉不知道怎麼炒了,可以參考這種方法

食材:去骨雞胸肉、洋蔥、醃料:蒜頭、醃料:醬油、醃料:米酒、醃料:味噌

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蔥爆嫩煎豆腐
蔥爆嫩煎豆腐 A+艾咪的手作廚房

鐵板燒常見的鐵板豆腐 作法超簡單 快動手做 A+艾咪的手作廚房即時的與大家互動 https://www.facebook.com/...

食材:板豆腐、麵粉(沾豆腐用)、辛香料:辣椒絲、辛香料:蔥段、調味料:醬油、調味料:醬油膏、調味料:米酒

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塔香三杯透抽(下酒菜/宵夜菜)
塔香三杯透抽(下酒菜/宵夜菜) A+艾咪的手作廚房

台灣味怎麼可以少了三杯 三杯:麻油/醬油/醬油膏 三杯料理搭配性極高 從蔬菜類的杏鮑菇/香菇/茄子 肉類的雞肉/田雞(就是青蛙)牛肉...

食材:透抽、薑片(爆香)、蒜頭(爆香)、辣椒(爆香)、蔥段(爆香)、調味料:米酒、調味料:醬油膏、調味料:醬油、起鍋放:九層塔、麻油

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普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切
普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切 Lina /布魯媽媽

利用牛頭牌厲害電鍋簡單操作,讓原本總是繁複的年菜料理變得輕鬆多了,迷人有深度的普洱茶雞湯、鮮嫩多汁的蒜香草蝦及Q彈入味的花雕松坂薄切...

食材:牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、普洱茶葉、乾香菇、大草蝦、帶骨雞肉、蒜末、豬松坂肉、珍珠干貝、青蔥、老薑片、黃耆、辣椒、紅棗、[醃漬料]鹽、蒜瓣、枸杞、[醃漬料]胡椒鹽、[醃漬料]白胡椒、[醃漬料]米酒、米酒、[醃漬料]香油、[醃漬料]花椒粉、鹽、[醃漬料]花雕酒

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