恰恰豬排
描述
現在只要到超市醬料區，就會有一大堆琳瑯滿目的美味醬料任君挑選，但是只要一翻過來看成份，相信大家也是瞠目結舌，嘆為觀止，成份上常常出現的是一整片我們從來沒聽說過的添加物，使得媽媽們總是無所適從，然而，現在只用鹽和豬肉就能做出讓家人一口接一口的美味料理，簡單又省錢，媽媽們何樂而不為呢～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將鍋燒熱後，把兩面灑上鹽（用手搓揉一下使鹽完整附於表面即可）的松阪肉片放鍋中用中小火煎至兩面恰恰，再切片，就可以上桌了。 肉自己會出油，所以在煎之前可千萬別放油喔…
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如果買的是五花肉，也是把整條五花肉煎到兩面恰恰，用剪刀剪去兩邊硬皮，再切片，就是無香料版美味鹹豬肉，如果買的五花肉條太厚，煎完兩面切片後再下鍋煎至恰恰，如圖，也是相當好吃。
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硬皮要剪掉比較可口
小撇步
1-松阪肉可以跟老闆說拿小塊的比較便宜，如果只剩大塊的，回來也要切4塊，不然它熟了會弓起，也不好煎。
2-有玫瑰鹽也可用來煎，滋味也很棒喔～
3-料理雖然很簡單，但是煎好上桌連平常不愛吃肉的孩子也一口接著一口吃，而且還被抱怨煎太少，預約下次還要再吃一次，所以千萬不能小覷這簡單料理的魔力喔……
