濃牛奶綠豆奶酥麵包--松下麵包賽
描述
紅豆麵包是基本款，而綠豆沙卻幾乎沒有看過用在麵包裡，我覺得綠豆沙這種鮮黃色其實很討喜，清涼降火的性質也比較適合夏天，所以，我就想何不將綠豆沙包進麵包裡呢？
我用的麵包體是中種法，而且是加入了奶油乳酪的麵團，砂糖是第二次發酵後才加的，所以感覺甜味很明顯卻溫和，奶香味十足，
彈性也很夠，這款類似牛奶土司的麵包跟我做的綠豆沙奶酥餡頗為搭配，香軟細綿，好吃極囉～
- 已參加：2015松下烘焙大賽
時間
180
分鐘
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將材料a入麵包機攪拌箱中，
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選用麵團功能，打至成團稍光滑即可
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將麵團取出，放入b料攪拌至出筋有薄膜，休息10-15分鐘待鬆弛
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將麵團取出，放在抹了油的案板上，衡量模型的大小，我是分割成一個約250g的麵團，桿平，放入捏成長條狀的綠豆沙餡，捲起成條
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模型中抹上奶油，並灑上一層麵粉防止沾粘（不沾烤模則省略）
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將麵團放入
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待麵團又發到兩倍大，入預熱好180c的烤箱，烤約20分鐘至金黃即可取出，稍涼後即可從模中將麵包小心取出放涼食用
小撇步
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這裡有我的「免炒綠豆沙」作法
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