蜜橙巧克力麵包
食材
高筋麵粉
300g
冰水
180g
可可粉
10g
糖
2大匙
鹽
1小匙
奶油
20g
酵母
1小匙
糖漬蜜橙
100g
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1 使用麵包機Panasonic SD－BMS105T！ -
2 除了糖漬蜜橙,所有食材放入麵包機,選擇程式30-麵團功能(15分鐘)
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3 待麵糰揉成團後,進行第一次發酵至2倍大
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4 發酵完成後桿平,鋪上蜜橙
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5 捲起來放入長條的麵包烤模,進行第2次發酵至1.5倍大
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6 烤箱170度預熱完成,放進去烤20分鐘就完成囉!
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