有心食譜：紅酒燉豬腱佐時蔬豬膠原腱肉
份量
4
人份
時間
90
分鐘
-
1先用紅酒、鹽和胡椒將豬腱醃用一天備用。 -
2用一熱鍋將醃好的豬腱煎至表面金黃後取出，再用同一個鍋子，放入大蒜碎和洋蔥丁一起用小火炒香。
-
3倒入醃肉完的紅酒、豚骨高湯、紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁，再放入煎好的豬腱，用小火慢燉約30分鐘，燉煮期間內記得仔細撈去表面浮沫即可。
小撇步
下鍋前，先用廚房紙巾將豬腱表面水分吸除；煎的時候，建議可用鍋蓋壓住豬腱，使其充分接觸鍋面。
07/29週三秒殺：豬膠原腱肉，買一送一
有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送滿額禮金膀肉*1～
http://www.withheart.com.tw/index2.php
討論共 0 則