紅蘿蔔玉米豬腱湯 依七吾貝 8 食譜 8 粉絲 追蹤 55 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 因為有其他料理剩下的紅蘿蔔和玉米，來煮「萬用」湯好了。本來想買排骨，可是覺得排骨有點肥，最後選用了負擔比較小的豬腱。湯頭的甜味完全來自食材，完全不膩口～ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 蘿蔔 一根 甜玉米 一根半 洋蔥 1/4顆 豬腱 2個 鹽巴 少許 豬腱川燙洗淨，紅蘿蔔切塊玉米切段，洋蔥切片。把所有食材丟入鍋中，加水蓋過食材。大火煮開轉小火蓋鍋慢煮。 熬煮期間用濾網撇去浮沫。小火熬煮1小時 鮮甜的湯完成！用夾子就可以輕鬆將豬腱肉分小塊，喝之前加少許鹽巴（也可不加）。 小撇步 可以直接喝湯，可以丟米飯煮成粥或丟麵線進去，也可以分裝小盒成為料理高湯！ 2019/01/15 發表 3,000 瀏覽
