全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 義式鮭魚豆腐漢堡 Athena Tsai 31 食譜 46 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 鮭魚含有蛋白質、豐富的omega-3 脂肪酸，有益於心血管健康，營養價值相當高，加上用豆腐一起製作成漢堡， 熱量減半，營養滿分但仍有飽足感。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚 100g 板豆腐 200g、 長豆 少許 綠花椰菜 少許 佐醬 紅蘿蔔絲 10g 醬油 2大匙 味醂 1大匙 水 50g 醃料 薑泥 1/2小匙 鹽巴 1/4小匙 雞蛋 一個 義式香料 少許 備料 鮭魚先燙熟再撥碎，豆腐撥碎備用，豆腐水份多可擠壓一下，把水擠掉 將步驟2加上醃料及少許太白粉攪拌均勻 用手捏成圓形漢堡樣，可將多餘水份擠掉，煎的時候比較不會散開 用手捏成圓形 邊煎邊整成圓形，煎至上色即可 醬料用小火煮一下，青菜川燙，擺盤上桌囉! 小撇步 如果覺得水份太多，在攪拌時可再加點麵包粉進去‧ 2015/07/24 發表 1,787 瀏覽
