義式鮭魚豆腐漢堡


Athena Tsai
31 食譜 46 粉絲
限12字

鮭魚含有蛋白質、豐富的omega-3 脂肪酸,有益於心血管健康,營養價值相當高,加上用豆腐一起製作成漢堡, 熱量減半,營養滿分但仍有飽足感。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100g
200g、
少許
少許
佐醬
2大匙
1大匙
50g
醃料
1/2小匙
1/4小匙
一個
少許
  • 備料

    備料

  • 鮭魚先燙熟再撥碎,豆腐撥碎備用,豆腐水份多可擠壓一下,把水擠掉

    鮭魚先燙熟再撥碎,豆腐撥碎備用,豆腐水份多可擠壓一下,把水擠掉

  • 將步驟2加上醃料及少許太白粉攪拌均勻

    將步驟2加上醃料及少許太白粉攪拌均勻

  • 用手捏成圓形漢堡樣,可將多餘水份擠掉,煎的時候比較不會散開

    用手捏成圓形漢堡樣,可將多餘水份擠掉,煎的時候比較不會散開

  • 用手捏成圓形

    用手捏成圓形

  • 邊煎邊整成圓形,煎至上色即可

    邊煎邊整成圓形,煎至上色即可

  • 醬料用小火煮一下,青菜川燙,擺盤上桌囉!

    醬料用小火煮一下,青菜川燙,擺盤上桌囉!

小撇步

如果覺得水份太多,在攪拌時可再加點麵包粉進去‧

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