❤️巧克力棒棒糖蛋糕❤️

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那天做了70隻的❤️巧克力棒棒糖蛋糕❤️....圓滾滾的蛋糕體超級可愛的啦⋯⋯方法不難只需要一點時間來搞岡的弄一下(*^o^*)
將美味的蛋糕外層裹上巧克力,加上彩珠彩糖等裝飾....美味又吸睛。小朋友非常喜歡這一款喔....拿著拍照水噹噹。哈哈(*^o^*)

蛋糕體使用磅蛋糕材料來製作。攪拌好的麵粉糊,大約可以做24顆左右的蛋糕體。
這真是孩子的最💗⋯⋯

食材

圓滾滾的蛋糕模 一組
蛋糕體
無鹽奶油 100g
細砂糖 60g
雞蛋 2個
低筋麵粉 110g
少許
泡打粉 2g
巧克力裝飾
苦甜巧克力 100g
白巧克力 100g
彩珠、彩糖、小粒棉花糖 隨意
  • 1 ❤️巧克力棒棒糖蛋糕❤️
  • 2 ❤️奶油室溫軟化,加入細砂糖,用電動攪拌器打至蓬鬆的乳白色。
  • 3 ❤️兩個蛋打散分三次加入
  • 4 ❤️最後加入過篩的麵粉與泡打粉與少許鹽,用刮勺輕輕拌勻就好
  • 5 ❤️把蛋糕糊裝填在擠花袋
  • 6 ❤️準備好球形蛋糕模。不需要抹油塗粉
  • 7 ❤️擠入球型蛋糕模型,填入7-8分滿。
  • 8 ❤️蓋上模型上蓋。用180度上/下烤20分。
  • 9 ❤️完成後取出放涼
  • 10 ❤️脫模很好脫,我用湯匙扶著,手指一推就起來了
  • 11 ❤️圓滾滾的放涼⋯⋯
  • 12 ❤️將圓形蛋糕修剪掉多出來的部分,讓蛋糕是圓滾滾的。
  • 13 ❤️準備好裝飾彩珠彩糖....等
  • 14 ❤️苦甜巧克力與白巧克力隔水熱溶。不能沾到水,不能沾到水!
  • 15 ❤️取一根棒子,先沾取 ㄧ些巧克力醬,再插入蛋糕底部。等巧克力冷卻之後,就能固定住棒子,不會轉動。
  • 16 ❤️把蛋糕放入巧克力糊轉一圈
  • 17 ❤️等巧克力快乾時再撒上裝飾糖
  • 18 ❤️擺到架子上。(保麗龍先用鉛筆刺洞)
  • 19 ❤️夏天還是把巧克力棒棒糖蛋糕送入冰箱冷藏定型,因為它不會乾啊⋯⋯
  • 20 ❤️取出已定型的棒棒糖蛋糕,放入平口袋,再用蝴蝶結緞帶封口,就完成囉!
  • 21 ❤️咬一口....好吃
  • 22 我的烤箱是好先生,烤溫和時間是參考。還是以自己的烤箱為準喔!
  • 23 夏天做真的要小心啊⋯⋯要有心理準備喔!這種天氣做這個....真是要命啊!夏天夏天! 因為不會乾!不會乾!滴滴答答的狂流.....我放棄了。不管圓不圓,能乾就好,反正上面黏了ㄧ堆。怎麼做啊?我把它淋好黏好上面的裝飾....放在平的盤子裡。丟冷凍去1分鐘就能包裝了。包好進冷藏。一直到送出去前都住冰箱裡
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2016/07/31 發表 8,091 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 10 則

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請問鹽是第幾步驟

3 個月前
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作者回應

4。忘了寫。謝謝你

3 個月前
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大概可以放幾天

4 個月前
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作者回應

冷藏一星期

4 個月前
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請問包好之後將冰箱,要使用之後才拿出來,蛋糕體會變硬嗎?

4 個月前
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作者回應

會。但是室溫下會退冰。30分後就很好吃了

4 個月前
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請問球型模具要去哪裡買啊?

5 個月前
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作者回應

網拍或蝦皮打上棒棒蛋糕模有矽膠或金屬模。我用金屬模

4 個月前
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可以請問圖上的彩色星星裝飾是在哪兒買的嗎?好喜歡❤️❤️❤️

5 個月前
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作者回應

找fb不公開社團。萌米甜甜烘培材料社

5 個月前