檸檬蛋糕 好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在
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好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在

時間
60 分鐘
熱量
食材
外皮
檸檬巧克力
150g
檸檬糖水
65g
100g
檸檬汁
50g
蛋糕體
無鹽奶油
80g
液油或沙拉油
15g
3-4個
140g
低筋麵粉
120g
高筋麵粉
40g
泡打粉
1g
檸檬皮
1個
檸檬汁
30g
  • 1
    準備食材
  • 2
    先將糖+水煮融化,加入檸檬汁後,放涼備用
  • 3
    烤模先抹上一層油或加一點麵粉於表層,才容易脫模不沾模
  • 4
    奶油加沙拉油隔水加熱融化備用
  • 5
    取檸檬,用削皮器削成檸檬皮削及檸檬汁備用
  • 6
    用電動打蛋器將蛋打發,並分2-3次加入糖一起打發,再打發的蛋液上寫8字不會消泡為止
  • 7
    再將麵粉,泡打粉過篩加入拌勻
  • 8
    依序加入檸檬皮削,攪拌均勻
  • 9
    將麵糊裝入擠花帶,慢慢擠入模中約8分滿
  • 10
    烤箱預熱,全火烘烤180度16-20分鐘取出
  • 11
    將檸檬糖水分2-3次塗抹上表面上,要等檸檬糖水完全吸收,才能塗上第二次糖水
  • 12
    檸檬巧克力磚,隔水加入融化
  • 13
    將蛋糕體沾上融化的檸檬巧克力液
  • 14
    將沾好檸檬巧克力液的蛋糕體,放入冷凍庫10-15分鐘,讓表面凝固即可取出
  • 15
    再將蛋糕體表面,擠上少許檸檬巧克力液做裝飾
  • 16
    好吃的檸檬蛋糕,裝入紙袋或包裝好,即可
  • 17
    精美包裝送親朋好友很適合
  • 18
    好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在
2015/07/23 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可做出幾個蛋糕

2 years ago
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請問奶油要在哪個步驟加入?謝謝

3 years ago