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Mei Cruise
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檸檬蛋糕

檸檬蛋糕

描述

好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在

時間

60 分鐘

食材

外皮
檸檬糖水
蛋糕體

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 先將糖+水煮融化,加入檸檬汁後,放涼備用

    先將糖+水煮融化,加入檸檬汁後,放涼備用

  • 烤模先抹上一層油或加一點麵粉於表層,才容易脫模不沾模

    烤模先抹上一層油或加一點麵粉於表層,才容易脫模不沾模

  • 奶油加沙拉油隔水加熱融化備用

    奶油加沙拉油隔水加熱融化備用

  • 取檸檬,用削皮器削成檸檬皮削及檸檬汁備用

    檸檬,用削皮器削成檸檬皮削及檸檬汁備用

  • 用電動打蛋器將蛋打發,並分2-3次加入糖一起打發,再打發的蛋液上寫8字不會消泡為止

    用電動打蛋器將蛋打發,並分2-3次加入糖一起打發,再打發的蛋液上寫8字不會消泡為止

  • 再將麵粉,泡打粉過篩加入拌勻

    再將麵粉,泡打粉過篩加入拌勻

  • 依序加入檸檬皮削,攪拌均勻

    依序加入檸檬皮削,攪拌均勻

  • 將麵糊裝入擠花帶,慢慢擠入模中約8分滿

    將麵糊裝入擠花帶,慢慢擠入模中約8分滿

  • 烤箱預熱,全火烘烤180度16-20分鐘取出

    烤箱預熱,全火烘烤180度16-20分鐘取出

  • 將檸檬糖水分2-3次塗抹上表面上,要等檸檬糖水完全吸收,才能塗上第二次糖水

    檸檬糖水分2-3次塗抹上表面上,要等檸檬糖水完全吸收,才能塗上第二次糖水

  • 檸檬巧克力磚,隔水加入融化

    檸檬巧克力磚,隔水加入融化

  • 將蛋糕體沾上融化的檸檬巧克力液

    將蛋糕體沾上融化的檸檬巧克力液

  • 將沾好檸檬巧克力液的蛋糕體,放入冷凍庫10-15分鐘,讓表面凝固即可取出

    將沾好檸檬巧克力液的蛋糕體,放入冷凍庫10-15分鐘,讓表面凝固即可取出

  • 再將蛋糕體表面,擠上少許檸檬巧克力液做裝飾

    再將蛋糕體表面,擠上少許檸檬巧克力液做裝飾

  • 好吃的檸檬蛋糕,裝入紙袋或包裝好,即可

    好吃的檸檬蛋糕,裝入紙袋或包裝好,即可

  • 精美包裝送親朋好友很適合

    精美包裝送親朋好友很適合

  • 好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在

    好吃的檸檬蛋糕,讓人忘記體重的存在

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