香酥豆包
描述
【簡單快速料理－－香酥豆包】酥脆的外皮搭配酸辣泡菜入口，真是讓人口齒留香，一口接一口的好滋味！
份量
3
人份
熱量
步驟
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先在炸油鍋中倒入適當的油，開中火（辨別油溫，放一小塊豆皮屑，如馬上浮起來即可油炸）Ⓡ
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可油炸時，再把火候轉中小火，將豆包兩面炸至金黃（豆包在油炸過程會澎脹，這樣炸過後的豆包，就會呈現外酥內軟）Ⓡ
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豆包炸至金黃取出放在紙巾中瀝油、待涼Ⓡ
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放微涼後的豆包，再用刀子切成對半，在縫隙中添加自己喜愛的餡料。例：泡菜、小黃瓜絲、莎莎醬....等等Ⓡ
小撇步
★在油炸過程要轉中小火，才不會把豆包炸黑，等已炸完６個豆包時，油差不多已變黑油，這時油已不可以再使用。
★添入內餡時，等吃的時候再加入，才會有外酥內軟的口感。因如先把內餡添入，豆包受到餡料的醬汁，這樣更加使豆包很快軟化。
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