奇果的齋食日記 15 食譜 79 粉絲 追蹤 (蛋素)菠菜烘蛋 描述 蛋跟菠菜可是好朋友喔 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 菠菜 1把 乾香菇 1-2朵 胡蘿蔔小碎丁 少許 蛋 2顆 鹽、醬油 少許 步驟 菠菜洗淨切小段清水燙熟或用微波爐大火蒸熟(約2min) 乾香菇泡開、和胡蘿蔔切小碎丁 蛋於大碗中打散、加少許鹽、醬油調味 少許油將香菇紅蘿蔔炒香炒軟,和菠菜一起加入蛋液中 平底鍋熱油,倒入步驟四,中火煎,材料往中間集中(可捲起),小火慢煎至蛋熟。 盛盤切塊~ 小撇步 菠菜可以換成胡蘿蔔絲、金針菇或杏鮑菇切絲~ 帶便當也不錯喔~ 5,549 瀏覽 2015/07/22 發表