紅醬小丸子雞蛋麵
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簡易版的紅醬淋在軟嫩多汁的小丸子上，搭上雞蛋麵，就是孩子們在夏日裏的開胃好餐點
食材
豬絞肉
250g
雞蛋麵
3人份
洋蔥
1顆
蕃茄
2顆
蕃茄醬
2大匙
糖
1大匙
羅勒(乾)
適量
黑胡椒粒
適量
水
2.5碗
醃料
醬油
1大匙
米酒
2小匙
太白粉
1小匙
雞蛋
1/3顆
黑胡椒粒
少許
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1絞肉先以醃料醃好備用 -
2準備炒醬
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3鍋內放少許油，放入蕃茄丁、洋蔥切丁拌炒至軟了之後加入蕃茄醬、糖繼續拌炒
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4加2.5碗的水繼續煮之後加入適量的羅勒、黑胡椒粒
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5將絞肉捏成適量大小的丸子
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6放入醬汁裏，放入電鍋，外鍋1.5杯的水
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7雞蛋麵煮好撈出
-
8將煮好的小丸子盛出盤，再淋上少許醬汁搭上喜歡的菜就可食用囉
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