美式豬肋排@美麗人妻Selina Wu

記得每每去美式餐廳用餐時，總會點上一整排的豬肋排，現在不用去餐廳，在家就可以有這樣的美味可以吃，而且做法並不難喔！烤肋排最主要的是要將肋排醃入味，醃肉前先用叉子在肉上均勻戳過，可助於入味，這個簡單的動作可免不了，再來就耐心地等它入味。可以以脆薯或是生菜搭配著吃，我選擇後者，感覺比較可以解吃肉的膩口，煮得很濃郁的白醬加入些普羅旺斯香料便成了沾醬，少爺可喜歡了。