涼拌高麗菜沙拉

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炎炎夏日無油煙料理最佳選擇,將高麗菜和其他蔬菜切成細絲,加入調味料,拌一拌就是清爽可口的夏日配菜。

食材

高麗菜(小) 4分之1顆
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 半條
紫洋葱(小) 1粒
培根 2片
塩(出水用) 1小匙
醬汁
白酒醋(一般醋亦可) 1小匙
胡椒塩 1.5小匙
橄欖油 1小匙
蜂蜜 1小匙
黑胡椒粒粉 少許
  • 1 把材料全部切成細絲。高麗菜切的時候要和纖維正直角90度,這樣才會脆口。
  • 2 放在盆中,加入1小匙塩拌一拌,等待約5分鐘出水。
  • 3 出水後,將水用網子濾掉。
  • 4 開始加入調味料,拌一拌即可享用。
  • 5 拌好了馬上享用最佳,不適合久放。 搭配各式主菜、夾入麵包中,都非常美味。
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2015/07/21 發表 8,013 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來超好吃!!

7 個月前
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好簡單哦!好吃又不發胖、纖維質又多、是胃腸的清道夫喔!試試吧!

2 年前
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作者回應

謝謝~~

2 年前