優格海棉蛋糕
描述
優格海棉蛋糕~
利用自製優格做的蛋糕
另外加入蜂蜜提味
在烘烤的過程中
真正是香貢貢
熱量
步驟
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將烤箱預熱170度c
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低筋麵粉過篩備用
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將鮮奶與沙拉油拌勻備用
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將全蛋、細砂糖、蜂蜜及鹽放入鋼盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬鬆，拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊即可（全蛋先用50度的熱水浸泡15分鐘左右，較易打發）
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將已過篩的麵粉倒入打發好的蛋糊中，攪拌均勻，勿過度攪拌。
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將作法3分次倒入作法5中攪拌均勻
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將優格倒入作法6中攪拌均勻
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最後將完成的麵糊倒入烤模中，在桌上敲幾下敲出大氣泡，放入已經預熱到170度C的烤箱中，烤約35分鐘至竹籤插入中心沒有沾粘即可
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出爐後在桌上敲1下馬上倒扣，待涼後就可脫模。
小撇步
全蛋打發對於初學者可能有一點難度
打發過程可參閱carol老師的作法
我一開始打全蛋就是從這裡學的哦!
全蛋打發加溫方式
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/10/blog-post_28.html烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主
詳細圖文請參考
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/364362951
