Eva♥料理◈月亮蝦餅(餛飩皮版)

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喜歡泰式料理『月亮蝦餅』買不到春捲皮的朋友們,可以試試看用餛飩皮唷~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

餛飩皮 20片
蝦仁 一斤
蔥末 些許
清酒 些許
薑末 些許
雞粉 些許
胡椒粉 些許
麵粉 些許
  • 1 將食材攪拌均勻後,可摔出黏性。
  • 2 置中放入餡料,餛飩皮的四周留邊沾些許水,可讓兩層皮下鍋炸時不會分開,。完成後在皮上戳些許洞,比較不會膨脹。
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小撇步

◈蝦仁可先用壓成蝦泥在剁,不需要太過細,一口咬下可以吃到蝦仁的口感超棒!
◈可油炸也可用煎的方式,兩面金黃可起鍋。

2015/07/20 發表 6,034 瀏覽

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