年輪蛋糕佐楓糖漿
描述
市售年輪蛋糕大多偏甜又太紮實，一小塊就所費不眥。
自己做可以嗎？
一雙不鏽鋼筷子，在家就能做出讓人驚豔的年輪蛋糕！
鬆軟又甜蜜適中 ~ 一定要試試！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
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步驟
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將砂糖分2~3次加入五顆室溫全蛋內打到發泡濃稠狀態。
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粉類過篩、食用油、及牛奶也分別拌入成麵糊。
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取適量麵糊中小火慢煎成麵皮。(請依煎鍋大小調整份量，以麵糊能鋪滿煎鍋底部為基準)
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不鏽鋼筷子抹油後將麵皮一片片接合捲起。最後再放到煎鍋上讓麵皮加熱黏緊不散開。 (Mia的方形煎鍋小，所以麵皮較短捲起來的年輪蛋糕也比較小卷 ^_^但是美味程度一樣呦！ )
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鋼管秀 ~~~ ( 架空、晾涼。找兩個高度一樣的東西就能搞定囉！)
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抽出不銹鋼筷子切成適當大小，搭配當季盛產水果，享用前淋上楓糖漿 ~ 華麗又超級好吃！
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食譜來源 “美味人妻的幸福餐桌 : 從料理生手到烹飪女神的120道超有愛料理”
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104/08/31前寄回書後的回函，可抽韓國熱銷鍋具！
小撇步
1、食譜上說麵皮愈薄愈好，是讓年輪蛋糕綿密的關鍵。
2、建議烘焙新手完全跟著食譜使用(無鋁)發泡粉，鐵定不失敗。
3、捲麵皮前將麵皮邊緣切齊(切掉一點點兒邊)再接合，成品會更精緻美觀。
4、喜歡鬆軟濕潤就跟Mia一樣不要把麵皮煎全熟，綿密好吃。
《食譜試作分享文》食譜來源“美味人妻的幸福餐桌”
博客來銷售連結 http://www.books.com.tw/products/0010680540
