♥我的金采耶誕♥木薪年輪蛋糕

Sakura的手作料理
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描述

叮叮噹!叮叮噹!聖誕節近了,準備好過節了嗎?
不能免俗的也來個年輪蛋糕應應景,全家歡樂
一下 : )

食材

海綿蛋糕材料
100g
4個
4個
20g
30g
巧克力鮮奶油

步驟

  • 海綿蛋糕體:蛋黃加入細砂糖40g打至泛白

  • 加入牛奶和咖啡液拌勻.

    加入牛奶和咖啡液拌勻.

  • 蛋白加入細砂糖60g打至硬性發泡,即為蛋白霜

  • 將1/2的蛋白霜加入蛋黃糊拌合,續入過篩的低粉 略拌, 再加入剰餘的蛋白霜拌合成麵糊.

  • 將麵糊倒入模型整平,入預熱好的烤箱上下火各190
度,15分鐘出爐脫模冷卻待用.

    將麵糊倒入模型整平,入預熱好的烤箱上下火各190 度,15分鐘出爐脫模冷卻待用.

  • 苦甜巧克力隔水融化,拌入常溫的鮮奶油,再隔冰打
至硬性發泡.即為巧克力鮮奶油.

    苦甜巧克力隔水融化,拌入常溫的鮮奶油,再隔冰打 至硬性發泡.即為巧克力鮮奶油.

  • 桌上放一張烤焙紙, 將蛋糕體放上並抹上1/2的巧克
 力鮮奶油,再鋪上漬過酒的葡萄乾,烤過的核桃粒,

    桌上放一張烤焙紙, 將蛋糕體放上並抹上1/2的巧克 力鮮奶油,再鋪上漬過酒的葡萄乾,烤過的核桃粒,

  • 將蛋糕慢慢捲起,入冰箱冷藏半小時.

    將蛋糕慢慢捲起,入冰箱冷藏半小時.

  • 取出蛋糕捲切一長一短做造型,抹上剩餘的鮮奶油,
成一個樹幹的造型,叉上裝飾品就完成了,迎接節慶
的到來囉!

    取出蛋糕捲切一長一短做造型,抹上剩餘的鮮奶油, 成一個樹幹的造型,叉上裝飾品就完成了,迎接節慶 的到來囉!

  • city’super官網:www.citysuper.com.tw

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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