糯米椒辣炒蝦皮
糯米椒辣炒蝦皮
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這是一道下飯的菜，糯米椒沒有什麼辣度，加入鹹香的蝦皮，炒起來鹹香夠味非常下飯
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
糯米椒
半斤
肉絲
半碗
小蝦皮
半碗
紅辣椒
2根
醬油
少許
蔥末
少許
-
1起油鍋，爆香蔥末及紅辣椒，然後倒入肉絲拌炒
-
2小蝦皮要先泡水，去一下鹹味，捏去水份後加入鍋中拌炒出香氣 -
3加入糯米椒後加入少許醬油增色，拌炒均勻加入少許水，蓋鍋燜約1分鐘，待糯米椒變翠綠後即可盛盤。
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小撇步
※如果嗜辣可多放辣椒。
※因為蝦皮有鹹味，所以不放鹽避免過鹹。