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Jessica Chao
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糯米椒辣炒蝦皮

糯米椒辣炒蝦皮

描述

這是一道下飯的菜,糯米椒沒有什麼辣度,加入鹹香的蝦皮,炒起來鹹香夠味非常下飯

97 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋,爆香末及紅辣椒,然後倒入肉絲拌炒

  • 小蝦皮要先泡水,去一下鹹味,捏去水份後加入鍋中拌炒出香氣

    小蝦皮要先泡水,去一下鹹味,捏去水份後加入鍋中拌炒出香氣

  • 加入糯米椒後加入少許醬油增色,拌炒均勻加入少許水,蓋鍋燜約1分鐘,待糯米椒變翠綠後即可盛盤。

小撇步

※如果嗜辣可多放辣椒。
※因為蝦皮有鹹味,所以不放鹽避免過鹹。

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