Jessica Chao 52 食譜 179 粉絲 追蹤 糯米椒辣炒蝦皮 描述 這是一道下飯的菜,糯米椒沒有什麼辣度,加入鹹香的蝦皮,炒起來鹹香夠味非常下飯 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #豬肉 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 糯米椒 半斤 肉絲 半碗 小蝦皮 半碗 紅辣椒 2根 醬油 少許 蔥末 少許 步驟 起油鍋,爆香蔥末及紅辣椒,然後倒入肉絲拌炒 小蝦皮要先泡水,去一下鹹味,捏去水份後加入鍋中拌炒出香氣 加入糯米椒後加入少許醬油增色,拌炒均勻加入少許水,蓋鍋燜約1分鐘,待糯米椒變翠綠後即可盛盤。 小撇步 ※如果嗜辣可多放辣椒。 ※因為蝦皮有鹹味,所以不放鹽避免過鹹。 5,493 瀏覽 2015/07/19 發表