糯米椒辣炒蝦皮

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這是一道下飯的菜,糯米椒沒有什麼辣度,加入鹹香的蝦皮,炒起來鹹香夠味非常下飯

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
糯米椒
半斤
肉絲
半碗
小蝦皮
半碗
紅辣椒
2根
醬油
少許
蔥末
少許
  • 1
    起油鍋,爆香蔥末及紅辣椒,然後倒入肉絲拌炒
  • 2
    小蝦皮要先泡水,去一下鹹味,捏去水份後加入鍋中拌炒出香氣
  • 3
    加入糯米椒後加入少許醬油增色,拌炒均勻加入少許水,蓋鍋燜約1分鐘,待糯米椒變翠綠後即可盛盤。
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小撇步

※如果嗜辣可多放辣椒。
※因為蝦皮有鹹味,所以不放鹽避免過鹹。

2015/07/19 發表 3,467 瀏覽
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