蚵仔酥

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香酥可口,配飯或當消夜都超級合適的唷👍

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
食材區
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牡蠣清肉
300公克
1小匙
油炸區
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健康調和油
200毫升
地瓜粉
100公克
其他
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胡椒鹽
適量
薄荷葉
1朵
  • 1
    清洗牡蠣清肉(要稍微攪拌哦): 第一次:用淨水清洗第一次。 第二次:用淨水加上1小匙的鹽清洗第二次去黏液
  • 2
    將牡蠣清肉放入滾水中川燙20秒鐘
  • 3
    將燙熟的牡蠣清肉沾裹地瓜粉放入熱油中,用中火炸約1分半鐘,再轉大火炸15秒逼油出來
  • 4
    放上薄荷葉就可以上桌嘍🎉 🎉
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小撇步

1.「牡蠣清肉」就是去殼牡蠣的意思唷!
2.川燙時間建議不要過長唷!不然會縮水的👀
3.健康調和油起煙點較高,比較不會造成身體的負擔唷!
更多的新鮮食材:www.yieldshine.com

2015/07/19 發表 7,152 瀏覽
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