南洋檸香咖哩雞 【可果美咖哩醬】


收藏 222 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

使用南洋風味的咖哩醬,將雞小腿燒煮入味,帶有異國風味的醬汁,清爽又下飯,好吃又開味唷~~ ♡
 
 
 
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen

食材
翅小腿
8隻
洋蔥
1/4顆
3瓣
香菜
少許
辣椒(可省略)
一小條
薑薄片
4片
40cc
醃料
1/4t
米酒
1T
醬汁
南洋風味咖哩醬
3T
魚露
1t
檸檬汁
1t
細砂糖
1t
  • 1
    食材準備。
  • 2
    將翅小腿洗淨後,肉較厚處用尖叉刺少許洞,幫助入味。
  • 3
    蒜及薑切末、香菜及洋蔥切碎,喜歡辣的可多準備辣椒切片狀。
  • 4
    翅小腿加入醃料,醃1小時備用。
  • 5
    熱鍋,中小火不需放油,將雞皮朝下開始香煎,煎到表面金黃取出備用。
  • 6
    趁煎翅小腿時,將醬汁調勻備用。
  • 7
    原鍋,將蒜末及薑末放入炒香,再加入洋蔥炒到變軟。(喜歡辣的可在此步驟加入辣椒炒香,若怕辣可在起鍋前加入也行)
  • 8
    將翅小腿、醬汁及水加入鍋中燒煮,轉中小火加蓋煮約15分鐘即可,中間需將翅小腿翻2~3次面。
  • 9
    轉中大火稍微收汁,撒上香菜末及辣椒拌勻即可。
小撇步

1.解說小匙=t、大匙=T。
2.我使用的是雞心辣椒,如果怕辣使用一般辣椒即可。

2015/07/17 發表 3,484 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣