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南洋檸香咖哩雞 【可果美咖哩醬】

南洋檸香咖哩雞 【可果美咖哩醬】

描述

使用南洋風味的咖哩醬,將雞小腿燒煮入味,帶有異國風味的醬汁,清爽又下飯,好吃又開味唷~~ ♡
 
 
 
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食材

醃料

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 將翅小腿洗淨後,肉較厚處用尖叉刺少許洞,幫助入味。

    將翅小腿洗淨後,肉較厚處用尖叉刺少許洞,幫助入味。

  • 蒜及薑切末、香菜及洋蔥切碎,喜歡辣的可多準備辣椒切片狀。

    切末、香菜洋蔥切碎,喜歡辣的可多準備辣椒切片狀。

  • 翅小腿加入醃料,醃1小時備用。

    翅小腿加入醃料,醃1小時備用。

  • 熱鍋,中小火不需放油,將雞皮朝下開始香煎,煎到表面金黃取出備用。

    熱鍋,中小火不需放油,將雞皮朝下開始香煎,煎到表面金黃取出備用。

  • 趁煎翅小腿時,將醬汁調勻備用。

    趁煎翅小腿時,將醬汁調勻備用。

  • 原鍋,將蒜末及薑末放入炒香,再加入洋蔥炒到變軟。(喜歡辣的可在此步驟加入辣椒炒香,若怕辣可在起鍋前加入也行)

    原鍋,將末及末放入炒香,再加入洋蔥炒到變軟。(喜歡辣的可在此步驟加入辣椒炒香,若怕辣可在起鍋前加入也行)

  • 將翅小腿、醬汁及水加入鍋中燒煮,轉中小火加蓋煮約15分鐘即可,中間需將翅小腿翻2~3次面。

    將翅小腿、醬汁及水加入鍋中燒煮,轉中小火加蓋煮約15分鐘即可,中間需將翅小腿翻2~3次面。

  • 轉中大火稍微收汁,撒上香菜末及辣椒拌勻即可。

    轉中大火稍微收汁,撒上香菜末及辣椒拌勻即可。

小撇步

1.解說小匙=t、大匙=T。
2.我使用的是雞心辣椒,如果怕辣使用一般辣椒即可。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,709 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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