粉蒸排骨

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輕鬆用電鍋來料理,入口鲜嫩,是一道很經典的家常菜哦!

食材

豬小排 500g
地瓜 200g
市售蒸肉粉 1盒
蔥花 1支
醃料
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
香油 少量
冰糖 少量
米酒 少量
胡椒粉 少量
蛋黃 1顆
  • 1 先將豬小排以清水沖淨瀝乾,以醬油、蠔油、香油、冰糖、米酒、胡椒粉醃漬約1小時備用(可放在冰箱入味);將醃漬後的排骨,加入蛋黃拌勻後,裏上蒸肉粉,再將排骨裝盤在地瓜塊上。
  • 2 電鍋鍋內放3杯水,等開關跳起後,放上蔥花悶30秒,即可輕鬆上桌哦!
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小撇步

加入蛋黃可讓排骨吃起來更滑嫩,也比較好上蒸肉粉哦!

2015/07/17 發表 6,884 瀏覽

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