粉蒸嫩雞
粉蒸嫩雞
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我愛粉蒸肉\^o^/每每到港式茶樓我必會點上一盤.香嫩口感加上配料地瓜.真是一絕阿!!自己動手做不比茶樓差喔~大家試試便知道!!
食材
去骨雞腿
1隻
地瓜
1條
蒜頭
3瓣
蔥
2支
五香蒸肉粉
1包
龜甲萬和露醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
酒
1大匙
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1備齊材料~雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭.蔥白略拍切末，備用~ -
2雞肉塊加入蔥花、蒜末、及調味料醃約20分鐘~
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3地瓜塊放入盤中~
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4將醃好的雞肉均勻沾上五香蒸肉粉排入盤中~
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5放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可.上桌品嚐~
小撇步
ps:用電鍋蒸煮時.食材要加蓋喔~才不會有湯湯水水跑入料理中~