香甜竹筍粥

2015/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當季的筍子鮮嫩香脆,又富含纖維,無論何種料理都好吃!吃膩大魚大肉嗎?來碗清甜的筍子粥吧

食材 (3 人份 20 分鐘

米洗淨泡水備用 1.5杯
香菇 適量
竹筍切絲 2顆
肉絲 適量
雪白菇 可有可無
紅葱頭 適量
蔥花 少許
白胡椒粉、鹽 適量
  • 1 起一油鍋先下紅葱頭爆香,再下肉絲及香菇依序爆香,加少許醬油及紅糖炒香
  • 2 洗淨泡水後的米下鍋一起翻炒均勻後,再下筍絲及雪白菇依序翻炒,之後再加適量醬油及紅糖炒香
  • 3 下蔥花翻炒一下,加入水(須蓋過食材再更多一些)、鹽、白胡椒粉,悶煮至米飯熟透即可
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