微笑堅果人餅乾「松下烘焙賽」
描述
懶廚房真的「懶」！連拌餅乾麵糰這麼簡單的事情也交給製麵包機，因為不想弄的滿手都是油咩～～
Panasonic 不只能做高難度的麵包、吐司，拿來製作餅乾麵糰，快速又能攪拌的均勻，只要將所有食材全部丟進去，短短10mins就能得到漂亮的餅乾麵糰。
此食譜的麵糰不需要冷藏，而且最好在麵糰出爐後立即開始塑形作業，時間久了反而在塑形時容易裂開唷。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
裝上攪拌葉片。
-
放入低筋麵粉、玉米粉及鹽。
-
放入煉乳及蜂蜜。
-
再放入橄欖油，也可使用無鹽奶油或任何植物油。也可以加入數滴香草精增加風味。
-
選擇“34 -烏龍麵”，按下開始鍵，攪拌約8-10mins，按下取消鍵。
-
取出餅乾麵糰，放在烘焙紙上。
-
上面再鋪一層烘焙紙，以擀麵棍輕輕桿平。
-
厚度約0.2-0.3cm，盡量厚度平均。
-
使用模具壓出餅乾形狀。記得選用手、腳較長形狀的模型，如果要做成環抱效果的話。
-
將堅果放在餅乾上，稍微輕輕壓一下，就可以開始替小人兒做造型，手可以抱著堅果、或用腳踢？記得動作要輕柔些，雖比一般餅乾麵糰有韌性，但過於用力容易造成餅乾麵糰裂開。
-
再用竹籤戳出眼睛及嘴巴，也可畫成微笑嘴型，這是發揮創意的時間。
-
放入預熱160度（上下火）的烤箱，烤約10mins，之後降為150度再烤10mins，就完成可愛造型的餅乾。
-
散發濃濃蜂蜜香味的餅乾，甜度剛剛好，搭配杏仁果及腰果，堅果的油脂與餅乾在嘴裡化成圓潤的口感，重點是百分百可愛的造型，讓小朋友的暑假一點都不寂寞。
小撇步
看更多職人麵包>>http://campaign.pr.icook.com.tw/panasonicilovecookingbakers/
