西梅藍莓餅乾(用麵包機,超簡單!)

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家太多西梅乾和藍莓乾不知怎麼辦,就用麵包機把它們做成西梅藍莓餅乾~

食材

普通麵粉 1又1/4杯
牛油(軟化非融化) 1/4杯
雞蛋 1個
泡打粉 1茶匙
砂糖 1/4杯
藍莓乾 1/4杯
西梅乾(切成碎粒) 1/4杯
  • 1 把麵粉、泡打粉、砂糖、牛油、雞蛋放入麵包機內,啟動餠乾麵團模式。
  • 2 第一次搓揉完畢後加入西梅乾和藍莓乾。
  • 3 第二次搓揉完畢就把麵團取出。把麵團整成小球放在錫紙上,再稍微壓扁。
  • 4 在已預熱攝氏160度的烤箱中烤18分鐘。
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小撇步

我用Zojirushi象印麵包機。在餅乾模式它會分兩次搓揉。第一次搓揉完畢才加各類乾果。

2015/05/21 發表 4,676 瀏覽

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