男人咖哩雞肉飯

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卡通「我們這一家」的花爸曾經做過一道男人咖哩。他說:男人咖哩有二項堅持:一要用奶油炒香洋蔥,二是最後加上一杯黑咖啡。濃郁咖哩帶著淡淡的炭燒香氣,好有男人氣息呀

毛媽卡洛琳。拾記
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食材

咖哩塊(甜) 1小盒
無鹽奶油 適量
洋蔥 1顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1小條
去骨雞腿肉 1隻
黑咖啡 150cc
  • 1 雞腿肉切一口大小、洋蔥切丁、紅蘿蔔切小塊
  • 2 馬鈴薯切塊
  • 3 無鹽奶油放入鍋中使其融化
  • 4 放入洋蔥炒出香氣之後依續放入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉繼續拌炒,接著加入水蓋過食材蓋上鍋蓋煮
  • 5 咖哩一盒內有二小盒,取出一小盒將裏面的的咖哩剝成一小塊一小塊備用
  • 6 食材均已軟了之後,放入咖哩塊,小火慢慢攪拌使所有的咖哩塊完全化開
  • 7 最後放入黑咖啡,攪拌均勻之後熄火蓋上鍋蓋
  • 8 讓咖哩靜置30分~1小時之後再吃,味道會更入味好吃。
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2015/07/16 發表 4,455 瀏覽

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