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卡通「我們這一家」的花爸曾經做過一道男人咖哩。他說:男人咖哩有二項堅持:一要用奶油炒香洋蔥,二是最後加上一杯黑咖啡。濃郁咖哩帶著淡淡的炭燒香氣,好有男人氣息呀

毛媽卡洛琳。拾記
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食材
咖哩塊(甜)
1小盒
無鹽奶油
適量
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1小條
去骨雞腿肉
1隻
黑咖啡
150cc
  • 1
    雞腿肉切一口大小、洋蔥切丁、紅蘿蔔切小塊
  • 2
    馬鈴薯切塊
  • 3
    無鹽奶油放入鍋中使其融化
  • 4
    放入洋蔥炒出香氣之後依續放入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉繼續拌炒,接著加入水蓋過食材蓋上鍋蓋煮
  • 5
    咖哩一盒內有二小盒,取出一小盒將裏面的的咖哩剝成一小塊一小塊備用
  • 6
    食材均已軟了之後,放入咖哩塊,小火慢慢攪拌使所有的咖哩塊完全化開
  • 7
    最後放入黑咖啡,攪拌均勻之後熄火蓋上鍋蓋
  • 8
    讓咖哩靜置30分~1小時之後再吃,味道會更入味好吃。
2015/07/16 發表 4,842 瀏覽
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