義式肉醬千層麵
描述
看似複雜的千層麵其實做法不難，只要把材料都備好，一層一層鋪上去，進烤箱半小時就能有美味的義式肉醬千層麵可以吃囉！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
♬詳細食譜圖文♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post_30.html
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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【白醬】作法：將無鹽奶油加熱融化
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奶油融化後，將低筋麵粉倒入，小火拌炒均勻至有香味
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接著分次、少量慢慢加入牛奶攪拌均勻成滑順濃稠的狀態即可起鍋備用 (全程務必慢慢加入牛奶，小火或離火持續攪拌才不會結粒)
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放入絞肉拌炒均勻後，加適量水份續滾
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【食材組合】作法：煮一鍋水，水滾後加入適量鹽，將千層麵皮放入沸水中，依照包裝說明煮至適當熟度後，用夾子夾起備用 (夾取時請小心容易破，煮至稍微偏硬的口感即可，因為還要再放入烤箱中烘烤)
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取一深烤盤，烤盤底部先塗上一層白醬，可避免沾黏
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接著依序鋪上麵皮、白醬、紅醬、起司絲
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照順序重覆層層堆疊，直到烤盤裝滿，最上層鋪上滿滿起司絲後，再灑上適量起司粉 (請依照自家烤盤深度做調整，我一共鋪了3輪)
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放入已預熱200度C的烤箱中，烘烤約30分鐘，至表面起司融化上色，即可取出食用
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層層麵皮，夾著白醬、番茄肉醬及起司，交織出濃郁的味道及豐富的口感，實在是太美味了！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
