塔香炒肉片

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超簡單下飯的一道料理,老少咸宜

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花豬肉 3人份
九層塔 些許
洋蔥 少量
少量
些許
醬油 2匙
麻油 1匙
1匙
1匙
  • 1梅花豬肉切成易入口的片狀,加入少許麻油、醬油、米酒醃製半小時。 洋蔥與青蔥皆切成條狀、薑片切成片狀。
  • 2鍋底加入油,放入薑片爆香,煸成乾狀。 接著放入洋蔥炒至透明(放洋蔥為清冰箱食材,亦可不加) 再放入醃好的豬肉片,炒至8分熟。
  • 3米酒沿鍋邊放入嗆鍋,再放入醬油、麻油、糖炒香。 最後放入九層塔,炒香後,悶約1分鐘讓食材入味,即可完成。
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2015/07/16 發表 7,412 瀏覽

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