沁's の 手作工坊 55 食譜 225 粉絲 追蹤 壽喜燒丼 描述 簡單快速輕鬆上桌的蓋飯,一家老小都愛唷~ #家常菜 #米食 #蓋飯 133 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 主食材 肉絲 (豬牛皆可) 100g 洋蔥 1/2顆 紅黃椒 各1/2大顆 雞蛋 2顆 調味 醬油 4大匙(60g) 味醂 3大匙(45g) 米酒 1大匙(15g) 開水 11大匙(165g) 步驟 洋蔥、甜椒洗淨切絲。 調味料部分先拌勻。 熱油鍋,將洋蔥炒香炒軟。 加入肉絲炒至肉色變白。 加入甜椒拌炒均勻。 將調味倒入,中小火悶煮3分鐘。 蛋液打散,淋在上頭,悶煮1分鐘後熄火再悶1分鐘即可。 (我們家有寶寶一起食用,所以蛋液有悶熟,但不影響滑嫩口感。喜歡更滑嫩口感的,熄火後可直接開蓋,不需再悶。) 小撇步 食材可隨喜好變化喔! 6,563 瀏覽 2015/07/15 發表