壽喜燒丼

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簡單快速輕鬆上桌的蓋飯,一家老小都愛唷~

食材 (3 人份

主食材
肉絲 (豬牛皆可) 100g
洋蔥 1/2顆
紅黃椒 各1/2大顆
雞蛋 2顆
調味
醬油 4大匙(60g)
味醂 3大匙(45g)
米酒 1大匙(15g)
開水 11大匙(165g)
  • 1 洋蔥、甜椒洗淨切絲。 調味料部分先拌勻。
  • 2 熱油鍋,將洋蔥炒香炒軟。
  • 3 加入肉絲炒至肉色變白。
  • 4 加入甜椒拌炒均勻。
  • 5 將調味倒入,中小火悶煮3分鐘。
  • 6 蛋液打散,淋在上頭,悶煮1分鐘後熄火再悶1分鐘即可。 (我們家有寶寶一起食用,所以蛋液有悶熟,但不影響滑嫩口感。喜歡更滑嫩口感的,熄火後可直接開蓋,不需再悶。)
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小撇步

食材可隨喜好變化喔!

2015/07/15 發表 5,178 瀏覽

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