壽喜燒丼
食材
主食材
肉絲 (豬牛皆可)
100g
洋蔥
1/2顆
紅黃椒
各1/2大顆
雞蛋
2顆
調味
醬油
4大匙(60g)
味醂
3大匙(45g)
米酒
1大匙(15g)
開水
11大匙(165g)
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1洋蔥、甜椒洗淨切絲。 調味料部分先拌勻。 -
2熱油鍋，將洋蔥炒香炒軟。
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3加入肉絲炒至肉色變白。
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4加入甜椒拌炒均勻。
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5將調味倒入，中小火悶煮3分鐘。
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6蛋液打散，淋在上頭，悶煮1分鐘後熄火再悶1分鐘即可。 (我們家有寶寶一起食用，所以蛋液有悶熟，但不影響滑嫩口感。喜歡更滑嫩口感的，熄火後可直接開蓋，不需再悶。)
小撇步
食材可隨喜好變化喔！
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