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簡單快速輕鬆上桌的蓋飯,一家老小都愛唷~

份量
3 人份
食材
主食材
肉絲 (豬牛皆可)
100g
洋蔥
1/2顆
紅黃椒
各1/2大顆
雞蛋
2顆
調味
醬油
4大匙(60g)
味醂
3大匙(45g)
米酒
1大匙(15g)
開水
11大匙(165g)
  • 1
    洋蔥、甜椒洗淨切絲。 調味料部分先拌勻。
  • 2
    熱油鍋,將洋蔥炒香炒軟。
  • 3
    加入肉絲炒至肉色變白。
  • 4
    加入甜椒拌炒均勻。
  • 5
    將調味倒入,中小火悶煮3分鐘。
  • 6
    蛋液打散,淋在上頭,悶煮1分鐘後熄火再悶1分鐘即可。 (我們家有寶寶一起食用,所以蛋液有悶熟,但不影響滑嫩口感。喜歡更滑嫩口感的,熄火後可直接開蓋,不需再悶。)
小撇步

食材可隨喜好變化喔!

2015/07/15 發表 5,558 瀏覽
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