Mimi♥煙燻鮭魚+美式炒蛋

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早餐或是早午餐,輕食的滋味也可以很美好,煙燻鮭魚加上軟嫩的美式炒蛋,迎接一天的開始!

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份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1顆
少許
少許
1大匙
  • 預熱烙痕鐵鍋2分鐘,將法式麵包放上,兩面各煎1分鐘,太焦黑的部份可以用小刀刮除。

    預熱烙痕鐵鍋2分鐘,將法式麵包放上,兩面各煎1分鐘,太焦黑的部份可以用小刀刮除。

  • 中火熱鐵鍋3分鐘,加入橄欖油,關火,美式炒蛋油溫不可太高,倒入蛋汁後,用湯匙輕撥,來回撥至蛋熟,立即起鍋。如果不是用鐵鍋,用極小火亦可。

    中火熱鐵鍋3分鐘,加入橄欖油,關火,美式炒蛋油溫不可太高,倒入蛋汁後,用湯匙輕撥,來回撥至蛋熟,立即起鍋。如果不是用鐵鍋,用極小火亦可。

  • 將烤好的麵包鋪盤,放上美式炒蛋,在蛋上撒七彩胡椒及鹽,鋪上煙燻鮭魚,點綴一片檸檬及少許生菜沙拉,即可上桌。

    將烤好的麵包鋪盤,放上美式炒蛋,在蛋上撒七彩胡椒及鹽,鋪上煙燻鮭魚,點綴一片檸檬及少許生菜沙拉,即可上桌。

小撇步

我使用的是六源味冷燻鮭魚,解凍後即可食用。
http://6umami.com/prd_4.html

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