阿蕉開伙 34 食譜 66 粉絲 追蹤 三杯冰糖棒棒腿 描述 三杯棒棒腿,雖然是簡單的家常菜,除了麻油.醬油.米酒多加了冰糖一味,味道不會死鹹,口味多了甘甜,更加下飯 #家常食材 #雞肉 180 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 棒棒雞腿 3隻 九層塔 適量 佐料 麻油 2湯匙 蒜頭 6瓣 辣椒 2支 冰糖 1大匙 醬油 1湯匙 米酒 1個量米杯 步驟 食材如圖,棒棒腿切成塊狀 中火麻油爆香蒜頭.辣椒 加入棒棒腿炒至肉變成白色,鍋中加入冰糖融化後再跟雞腿拌炒形成焦化狀 加入醬油翻炒一下 再加米酒一杯,小火燜煮約5分鐘,醬汁收至略亁,雞肉也入味上色 最後加入九層塔拌炒即可 小撇步 冰糖融化後再跟雞肉翻炒形成焦化狀態,口味更加分 7,286 瀏覽 2015/07/15 發表