三杯冰糖棒棒腿

150 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

三杯棒棒腿,雖然是簡單的家常菜,除了麻油.醬油.米酒多加了冰糖一味,味道不會死鹹,口味多了甘甜,更加下飯

食材 (2 人份 15 分鐘

棒棒雞腿 3隻
九層塔 適量
佐料
麻油 2湯匙
蒜頭 6瓣
辣椒 2支
冰糖 1大匙
醬油 1湯匙
米酒 1個量米杯
  • 1 食材如圖,棒棒腿切成塊狀
  • 2 中火麻油爆香蒜頭.辣椒
  • 3 加入棒棒腿炒至肉變成白色,鍋中加入冰糖融化後再跟雞腿拌炒形成焦化狀
  • 4 加入醬油翻炒一下
  • 5 再加米酒一杯,小火燜煮約5分鐘,醬汁收至略亁,雞肉也入味上色
  • 6 最後加入九層塔拌炒即可
贊助

小撇步

冰糖融化後再跟雞肉翻炒形成焦化狀態,口味更加分

2015/07/15 發表 2,422 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣