三杯冰糖棒棒腿
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三杯棒棒腿，雖然是簡單的家常菜，除了麻油.醬油.米酒多加了冰糖一味，味道不會死鹹，口味多了甘甜，更加下飯
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
棒棒雞腿
3隻
九層塔
適量
佐料
麻油
2湯匙
蒜頭
6瓣
辣椒
2支
冰糖
1大匙
醬油
1湯匙
米酒
1個量米杯
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1食材如圖，棒棒腿切成塊狀 -
2中火麻油爆香蒜頭.辣椒
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3加入棒棒腿炒至肉變成白色，鍋中加入冰糖融化後再跟雞腿拌炒形成焦化狀
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4加入醬油翻炒一下
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5再加米酒一杯，小火燜煮約5分鐘，醬汁收至略亁，雞肉也入味上色
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6最後加入九層塔拌炒即可
小撇步
冰糖融化後再跟雞肉翻炒形成焦化狀態，口味更加分