▊簡易優格《電鍋版》▊

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♥本文食譜與做法來源參考:自製優格(免菌粉電鍋版)
♥食譜作法:https://icook.tw/recipes/90412
簡單又便利的懶人料理,一點都不費力......

食材

材料
全脂牛奶 600cc
原味優酪乳 200cc
細砂糖 50g
食用水 50cc
  • 1 先用300cc的牛奶和50g的糖,中火加熱至鍋邊冒出小泡泡《或是手指觸感有微溫熱感》即可關火
  • 2 先於電鍋內置放一個鍋架後,再倒入50cc的水,按下開關3分鐘將開關拉起成為保溫狀態(不要拔掉插頭),10分鐘後再把優格放入電鍋內
  • 3 加熱後的牛奶溫度略降後,再把剩餘的300cc牛奶和200cc的優酪乳倒入,輕輕拌勻即可
  • 4 拌勻後,把上面的泡泡撈起,避免影響成品美觀
  • 5 再把拌勻後的乳液,倒入己消毒過的乾淨容器內,蓋上容蓋後,放入以降溫的電鍋內
  • 6 鍋蓋不要密合住,大約留下約1cm高度《可用筷子撐住避免密合》,置於電鍋內約9小時後,即可取出
  • 7 把已完成的溫熱優格置於涼架上降溫,待涼後即可放入冰箱內冷藏《約4~5小時》
  • 8 切點喜愛的水果丁與灑上少許的玉米片,好吃又營養滿點的優格就完成了.......
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小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/111387166
《詳細步驟請參閱我的blog,謝謝》

2015/07/14 發表 8,157 瀏覽

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