OREO鮮奶酪
食材
牛奶
1050ml
吉利丁片
7片
細砂糖
75g
oreo碎片
適量
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1將吉利丁片剪成對半,泡在冰水裡,並蓋過吉利丁片，等軟化後撈起瀝乾備用。
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2將牛奶倒入鍋中，並以小火加溫至約５０度，將細砂糖倒入鍋中攪至糖容化關火，將鍋中移至一旁，將已瀝乾之吉利丁片放入牛奶液中攪勻，將牛奶液過篩分別倒入瓶中，待冷卻後即可冷藏。
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3冷藏５至６小時後要食用時，在奶酪上層鋪一層oreo碎片，就是一道完美的甜點囉。
小撇步
１：鮮奶酪完成後，可以搭自己喜歡的果泥或果醬。
２：牛奶請勿加熱過高，因為牛奶會酸化。
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