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大黃瓜排骨湯

大黃瓜排骨湯

描述

夏天清爽不油膩的湯

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨,過熱水再入湯鍋熬煮30分鐘左右

    排骨洗淨,過熱水再入湯鍋熬煮30分鐘左右

  • 大黃瓜削皮橫切,把仔去掉後再切成半月型,老薑切片,備用.

    大黃瓜削皮橫切,把仔去掉後再切成半月型,老切片,備用.

  • 排骨熬煮時先放入薑片,30分鐘後再將切好片的大黃瓜入鍋,煮15分鐘後,關火前加入少許鹽巴提味即可上桌.

    排骨熬煮時先放入片,30分鐘後再將切好片的大黃瓜入鍋,煮15分鐘後,關火前加入少許鹽巴提味即可上桌.

小撇步

排骨要下鍋前一定要用熱水川燙,湯頭才會鮮美.

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留言

共 1 則
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  • 顏師鈺
    顏師鈺

    請問我煮排骨煮10分鐘後下黃瓜,湯都沒味道...是要排骨煮到30分鐘後下黃瓜這樣才有味道嗎?

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